FRANQUICIA VETUSTO CAFÉ
Vetusto Café son cafeterías donde se sirve café de especialidad preparado artesanalmente. Su filosofía es aportar la parte humana en el mundo del café. Ofrece tres modelos de negocio: Consumo social, Isla o Móvil.
Siendo México uno de los principales productores de café en el mundo desde la primera mitad del siglo XIX, no fuera de esperarse que el consumo en el país fuera tan poco comparado con el resto de países productores y consumidores en el mundo.
Esto debido a la falta de calidad en el grano y frescura del mismo, aunado a la falta de difusión de los métodos adecuados para la preparación y almacenaje del café. Pocas personas conocen la excelente calidad de los granos de arábiga producidos en México.
La preparación de café es una dinámica e interesante combinación de arte y ciencia. Para transformar el café verde en café tostado, caramelizado y aromático, que después de moler e infusionar será una bebida se pueda disfrutar.
La meta del tostado y preparación es liberar todos los sabores que se encontraban dormidos para alcanzar una taza balanceada, al tostar en lotes pequeños y extraer el espresso en una maquina manual logramos diferenciarnos de los demás siendo nuestros principales procesos realmente artesanales.
CAFÉ VETUSTO inicio como Liscio Caffe ubicado en la Av. Morelos y 29 No. 19, fraccionamiento San Antonio en la ciudad de Cuauhtémoc, Chihuahua.
El día 24 de noviembre del 2007 inicia operaciones en un punto de venta móvil.
Febrero 2008 se tuesta café para garantizar frescura, calidad y abasto del mercado propio en una tostadora tradicional de bajo volumen.
Junio 2008 se inicia con la adecuación de local para consumo social y concepto de especialidad con toque antiguo
Noviembre 2011 diseña y fabrica equipo para torrefacción artesanal de lecho fluidizado donde: el grano se tuesta en flotación en un flujo de aire caliente, 2kg por vez. Para cubrir lo requerido en barra y venta por mayoreo de café.
Marzo 2013 se especializa en reparación y utilización de máquinas de espresso manuales ya que es la manera artesanal dela preparación de café espresso.
Junio 2013 se lanza una línea propia de infusiones frutales y te: L’ INFUSO
Enero 2014 se lanza una línea propia de jarabes y polvos: IL GUSTO
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Datos técnicos
Vetusto Café
Nombre de la empresa
Vetusto Café
Dirección
Creación de la empresa
Creacion de la franquicia
Franquicias México
Franquicias extranjero
Fotos
Datos económicos
(Incluye canon de entrada)
Desde $470,000
Canon de entrada
$18,000
Royalty
Canon de publicidad
Duración del contrato
¿Es prorrogable?
Si
Ayuda financiera
Si
Metros del local
Características del local
Población mínima